点头，“这个主意好，正好午饭的时候就有馒头吃了，而且还能烤馒头片，更香。”

土豆丝饼烙好了，何志军又做了个紫舶汤，三人吃的很香，吃饱喝足就到了传授蒸馒头的时候，高营长一听是要蒸馒头，也饶有兴致的加入了听课队列，景艳从头指导，直到把面盆用盖帘盖上，放到炕上醒发面。

“什么状况是面发好状态？”何志军问。

“就是面鼓起来，表面有了气孔，用手一按软软的，松开手又会慢慢回弹就好了。”景艳的回答有些粗糙。

“那你之前是怎么确认发面时间的？”何志军不愧是有文化的，问的忒详细。

景艳挠挠头，面上有些羞赧：“我没耐心一遍遍看，一般上午发面，下午去看，面鼓起来了就继续下一步，没咋注意时间。”

何志军点点头：“没事儿，这次我算计着时间看看，有了大致时间，以后咱再发面就比较好估算多久能做完了。”

景艳点头：“那成，你看着，我去厨房备菜了。”

何志军一人在炕边也是无聊，又拖着高营长俩人搬了个炕桌放在炕上开始下象棋，高营长打趣：“我这一年里下棋都没这段时间多。”

屋里温度高，差不多一个时，俩人这盘棋刚结束，何志军习惯性的掀开盖帘看了一眼，惊奇的发现盆里的面团肉眼可见的大了一倍，赶紧去客厅洗了手，擦干后回来把盖帘拿下来，白色的面团上有着密密麻麻的气孔，用手指按了按，嗯，足够宣软了，赶紧把面盆督了客厅餐桌上的面案旁边。

“景艳，面发好了，你来看。”何志军扯着嗓子喊。

景艳听到喊声从厨房出来，边走边把手上的水渍擦在围裙上，到了客厅看见快满盆的面，“哎，发的挺快啊，加点儿干面再揉匀，再醒一会，嗯，差不多十分钟吧，把面切成面剂子，再揉成团，面儿上一定要光滑，全都弄好了，就能上锅蒸了。”

何志军连忙点头：“得嘞，我马上做。”

“那你俩弄，我刚把土豆切好片在水里泡着呢，还差白菜没切，切完了准备工作也就做好了。”景艳完就回了厨房，等她把备菜弄好，取出来家里的蒸锅，在锅里放了自来水，看看水是够了，把蒸锅帘放了进去，进客厅一看，一个个圆滚滚的面剂子整整齐齐的摆在盖帘上，看着，跟阅兵队似的。

景艳上前，“面都弄完了？那我拿到厨房上蒸锅。”

何志军连忙端起盖帘跟在景艳身后，景艳指导他两个面剂子之间要留多大的间隙，避免馒头会打架粘连，这样熟了之后样子才会好看。

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