争

论

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因服务城中区居民文化、种族需求而形成优势，例如食品类中

的　朴　家　香　肠　（　Pa　rk　s　Sa　usa　ge　）　和　布　洛　克　香　肠　（　B　r　o　o　k　s

S　a　u　s　a　g　e　s）；美容业的轻松洗（Soft　Sheen）、波林（P　r　o　l　i　n　e）、

大　来（D　u　d　l　e　y）、鲁　斯特商品　（Luster　Product　s）、娇　生产品

（Johnson　Products）；媒体中的本质公司（E　s　s　e　n　c　e）、葛夫伯

爵（Earl　Graves）、詹森出版（Johnson　Publishing）、布拉克娱

乐电视（Black　Entertainment　Te　l　e　v　i　s　i　o　n）。尽管城中区的商业

不　一　定　限　于　当　地　需　求　，　但　是　要　从　宝　洁　、　喜　互　惠　连　锁　超　市

（S　a　f　e　w　a　y）、李维牛仔裤（Levi　St　rauss）的竞争当中，形成自

己的竞争优势，这种市场细分也是很有效的做法。

更重要的是，配合本地需求而生的商业服务业，有潜力从

城中区扩张出去，并成为大企业。企业的目标可以不仅限于当

地社区，而延伸到国内、甚至国外类似的社区。想想美国食物

篮公司（Americas’　Food　Basket），这是一家古巴人拥有，位于

波士顿城中区的超级市场。在开始营运的第二年，这家公司就

达到　8　0　0万美　元的营业额，而　且获利颇丰。它　发展出一种能比

主流超市更能满足当地需求的食品组合。它的经营团队与社区

密切的关系，降低了安全问题以及员工离职率。与其他竞争者

不同的是，美国食物篮公司与国内大盘商发展出伙件关系，使

它在提供产品和财务上有竞争力，如此一来，它的货色、价格

和服务都要比其他小型竞争者更强。更重要的是，美国食物篮

公司显示，一旦找出可以出口产品到邻近地区的方法，便可以

成为一家大型的区域性企业。目前，这家公司已经扩张到大盘

商的格局，并创立一家瑟马克企业（Selmac　Corp

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