好。”
“恩。”
“将我打氧的墨鱼全送过来,金枪鱼也送两只过来,大只要一米内的。”
“恩。”
吴宏挂断电话,洗漱了一番,就前往厨房。
这厨房很樱花式,倒是和大秦那边的样式差不多,唯一的差别大概是锅都是的。
这让吴宏多少有点用不惯,但是有技能的打低,这倒不是什么大问题。
五斤和十斤的墨鱼,吴宏决定都给他做成卤水大墨鱼。
这个制作方法最为简便,做成鱿鱼丝太麻烦了。
墨鱼可以做成墨鱼包饭。
是墨鱼,其实是一点都不,两三斤的墨鱼去掉尾巴都有15多厘米长了。
完全够用。
现在先找个高汤锅,找了半,就找到一个三十厘米长十五厘米宽的不锈钢锅。
这些厨具都是刚刚新买的。
松下管家在三根针酒店上班多年,这是第一次听高档房间的客人自己煮饭。
这间厨房就是放着好看的。
吴宏将高汤锅放了上去,加满半桶开水。
现在到了炒料。
大墨鱼想要卤制入味是很难的,只能加持基础低味,这卤汤也可以是沾汤。
首先倒入鸡油,这是卤水墨鱼独享的油。
等油出来后加入香菜,葱,生姜,蒜头,洋矗
这是炸香油。
等葱姜蒜微微发黄,就可以捞出,加入花椒、八角、陈皮、桂皮。香叶、草果,再加入足量的盐。
香味激发出来就校
这时候水也开了。
吴宏将料放进铝合金料球。
这样可以直接将香料拿出来, 防止等等卤水里面有残渣,卤水变得不漂亮。
吴宏将十斤墨鱼和五斤墨鱼还有三只四斤左右的墨鱼放进背包中!
果然!
夏可为算是自己人了。
她的鱼获也能装进背包里。
墨鱼x12(蓝—绿)
种类:软体食材
介绍:墨鱼口感极佳,有开胃的功效,经常食用,可防止骨质疏松,缓解倦怠乏力,对食欲不振有缓解作用,另墨鱼骨也是上品药材,可止血去溃。
吴宏第一次看到品质居然有两个。
看来同一种食材也是有品质区分的。
吴宏将墨鱼丢进处理格子。
很快背包中出现了四种食材。
墨鱼墨x5(绿)x7(蓝)
种类:食用药材
介绍:腹中墨,主治血刺心痛。
墨鱼骨x7(绿)x
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