悉心照料就能吃到果实,好不快哉!
秦扶清俨然想把种菜也当成一门学问,王大娘不懂这些,她只道这么好的地方,不种菜就可惜了。
后院里还有一棵梅子树,五六月正是黄梅时节,树梢上的梅子金黄黄的,王大娘手快,把为数不多的梅子也采了些放到篮子里。
“你们吃罢饭就酒喝,今年雨水好,梅子结果也多,我家闺女就惦记这棵老树,暮春时来采不少梅子,要拿回家泡酒。”
王大娘笑眯眯地着,夏日的晚霞映照在她脸上,让人觉得十分朴实又安心。
秦扶清想到自己快过门的舅妈,听也是个心灵手巧的,会酿果酒,去年酿了回杏酒,到今年秋里二人成婚时挖出来,不知又该是何种滋味。
秦扶清心里盼着呢。
梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。
秦扶清将一篮子新鲜现摘的蔬果拿回家去,压井水淘洗一遍又一遍,从地下提出来的水,带着透彻的凉气,这样洗出来的黄瓜也格外解热。
他在厨房里拍黄瓜,也无需殷杰和秦扶义帮忙,二人便在井边清洗梅子,摆到瓷碗之郑
二人同围着水井洗东西,难免手指触碰,接触之时,秦扶义也只是微微闪躲,并未表现出太多的不适。
这可和他前两日的反应不太一样。
殷杰有些好奇,这兄弟俩方才都在屋里聊了什么,便借着青梅找话题。
要秦扶清的几个朋友中,最能与秦扶义上几句话的,也就数殷杰了。
他们二人,有相似之处。
殷杰道:“我一看见梅子就口齿生津,盖因此物太酸。后来读书读到‘若作和羹,尔惟盐梅’,才知道在食醋出现之前,古人都是用梅子做肉汤调味的。”
秦扶义看他一眼道:“殷兄对饮食颇有见解?”
“哎,见解算不上。我不过长了一张嘴,除了读读书,便是用它吃饭,比不得扶清,样样精通,不仅会吃还会做。他平时爱好广泛,对吃的研究也不少,就比如这的青梅,有乌梅盐梅金梅十香梅等等之分,你可知道?”
“不曾听过。”
“古人除了用梅子当调料,也会生食,最常见的就是伴盐或者糖,减轻酸味。宋人诗词中有云‘何物与侬共醉眼,半黄梅子带红盐’,便是如此吃饭。除了生食,梅子还能泡酒,花样腌梅,”他举起一颗洗干净的青梅放在眼前,颇为感慨道:“看着这么一颗的梅子,谁又能想到它背后还有这等学问呢。”
“二哥平时一心读书,可有劳心注意?”
秦扶义看着殷杰,隐约有些
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