样也是蒸8分钟。
就在布刚刚把鱼放进蒸屉的时候,李和老张回到店里了。他们的脚步声在店门口响起,伴随着两人轻松的交谈声。布听到动静,便从厨房探出头来,问道:“这么快就回来啦,东西都放好了?”
李回答道:“嗯,都放好了,有没有啥需要帮忙的。”
布连忙摆手道:“不用,你们坐着休息一会,一会儿就行了。”
布转身回到厨房,把煮好的黄脚立盛出来,他心翼翼地用铲子将鱼铲起,放入盘中,然后端起盘子,轻轻地放在一边。
然后他拿出炖锅,把已经泄好气的高压锅打开,随着高压锅盖子的打开,一股浓郁的香气扑鼻而来。布深深地吸了一口气,道:“好香啊。”
然后把里面的食材倒入炖锅里,又加入冬瓜,冬瓜落入炖锅发出轻微的扑通声。再次开大火煮开之后转中火,还是炖煮15分钟。
在这期间,布没什么事情可做了,两个锅都在煮东西,于是他就把白切鸡和烧鸭装盘摆到一边。
布看着白切鸡和烧鸭,白切鸡的鸡肉鲜嫩白皙,烧鸭的鸭皮油亮酥脆,看着就有食欲。他把它们分别放在两个精美的盘子里,摆放得整整齐齐。
刚装盘摆好,那边罗非鱼也蒸好了。布用夹子把鱼夹出来,夹子紧紧夹住盘子,稳稳地将鱼从蒸屉中取出。
布拿走姜片和葱段,把蒸鱼的水倒掉,在鱼身上撒上葱丝,葱丝像绿色的丝线落在鱼身上。蒸鱼豉油沿着鱼身缓缓流下。
最后,他把锅中的水倒干净,加入食用油烧热,食用油在锅中迅速升温,发出滋滋的声响。布往鱼身上一浇,热油浇在鱼身上,发出一阵诱饶刺啦声,一道色香味俱佳的清蒸罗非鱼就这样大功告成了