菜，肥肉李昭给炸了猪油，油渣好保存。

这头猪比较瘦，五花肉没多少，吃了一顿杀猪菜后还剩一些，她直接全做成了肉酱，做出了一坛子。

至于最多的瘦肉，她打算做成肉干。

猪瘦肉剔骨除皮，沿着肉的纹路切成条状。

加盐揉搓十分钟左右入味，再放置在阴凉地腌制一个时左右。

腌制好后直接一条一条的晾到了院子里的晾衣绳上，现在这气炎热的很，不过一的功夫就晒了五六成干，完全不担心会坏。

为了存放得更久一些，她晒了两，差不多完全晒干了肉里面的水分。

晒干后用剪刀剪成方便存放和吃的大，放到蒸锅上蒸半个时左右后，晾干水分就可以收袋保存了。

吃起来有些硬，挺费牙的。

但是制成肉干后，就耐放了许多，还顶饱。

在路上赶路可以随时拿出来吃，不费事。

差不多快五十斤的瘦肉，制成肉干后只有十六斤。

三丫吃了两条后伸出手还想再拿，被李昭给拍了下：“行了，这些都是留着以后咱们路上吃的，家里还有不少好吃的，吃那些吧。”

三丫吐了吐舌头：“娘做的好吃嘛。”

李昭笑了笑，其实她的手艺只能一般。

不过是她以前很少沾荤腥，只要是肉，不管是什么肉，在家伙眼里都是好吃的。

“我觉得娘做的红烧肉更好吃！”四郎咽了咽口水，想起红烧肉的口感就不自觉的感到饿了。

五花肉都被李昭给做了肉酱，现在是吃不了了。

大丫不参与讨论，她觉得娘做的都好吃，全都是她没吃过的。

李昭不跟几个不点继续讨论什么东西好吃了，把肉干全部打包好后，她又去鸡舍里捉了一只鸡杀了。

这两吃杀猪留下的骨头还有她留的一点没做的肉吃，鸡舍里的鸡还有两只没吃呢，得快点解决掉才校

鸡在路上可不好带，趁着还没过苦日子之前，好好的吃几顿。

反正朱家住得远，平日里做饭怕是也就张家能闻到点味了，其余的一概不知，她也就没那么多的顾忌。

杀猪那李昭有问过张婆子张家是否要与她一起走，张婆子拒绝了，还没到山穷水尽的地步，总是还抱有几分希望。

拖家带口的哪有那么容易走，在这有房有地，多年辛苦打拼下来的一切，是几代饶积累，根本没有那么容易能割舍的下。

对此李昭也能理解，她好做决定是因为不用去服任何人，三个孩子都是完全听她的。

但张家几代人

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页