锅底，羊肉先来五斤吧。”服务员迅速为我们拿出一个电子牌号，并指引我们到36号桌就座。

来到36号桌，我们对立而坐。选材事情就交给老狂了，我可不挑食。

筷子、汤勺、刀等基本餐具在餐桌的抽屉里都有准备，从中各取出两份，摆在桌前即可。

接下来则是分工合作，老狂负责选菜，我去调配蘸水。

临走前，老狂在餐桌前的电子屏上，挑选着配菜菜品，道，“都想吃诶！我看了一下，配菜有68种，素的30种，荤的38种，素的全点，荤的点十种。然后我那个蘸水老规矩，能多酸就多酸，能多辣就多辣！”

我比了个oK的手势，立刻前往配料区调配蘸水。他那种重口味的，依然是变态酸辣，这里是人家的店里，配料的量上就得克制一下，不能像平时我们自己准备那样，直接把一瓶醋倒完。调配的口味是比一般人重些，但肯定达不到他想要的效果，只能将就一下啦！我则是正常的酸、麻、辣、香都具备的蘸水。

等我调配完战水回到座位上，服务员已经端上锅底，咕嘟咕嘟的开始煮沸了。

现在就等待彻底煮沸，配菜全部上齐就可以开干啦！

40个配菜和羊肉都上齐后，两大盘羊肉静静地摆在桌上，整整五公斤，分量十足。六宫格的锅底已经咕嘟咕嘟的冒泡，锅中的汤料开始翻滚，散发出诱饶香气。

拿起筷子，夹起一片羊肉，随机放入其中一个格子里。随着锅底的加热，羊肉开始逐渐变色，散发出更加浓郁的香气。稍稍涮几下，羊肉就熟了，按照这个模式，接连涮了六片羊肉，这样就可以把六个口味全部吃一遍，当然不能忘了蘸蘸水——这叫一个爽！

涮几片羊肉，再煮几个配菜，配着酸梅汤一起，简直完美！

而我对面那个家伙就显得有点……

我刚吃了几片羊肉，正沉浸在那种鲜嫩多汁的口感中时，抬头却发现对面的老狂，他的吃法让我有些惊讶。他夹起几片羊肉，只是随意地在锅里涮了一下，几乎还是红色的，就迅速地放到蘸水碗里，然后蘸满蘸水，一口就往嘴里送。

我忍不住一脸无奈，问道：“你确定要这样吃吗？这样真的能吃吗？”老狂则一脸得意地回答道：“这叫三分熟，这样吃才更爽嘞！羊肉就得这样吃才鲜美可口！”

对此，我无语。羊肉的那种腥气，如果不完全煮熟了吃，我完全承受不了。他不一样，他喜欢那样吃，就由他去吧！

经过一个时的饕餮盛宴，我们终于结束了这顿美味的火锅。老狂那家伙不仅把锅里的

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