抚住，

那时候她都是四十多岁的人了，那几个混混可能也觉得她们年纪大了不容易，就借坡下了驴，甚至在之后的日子，他们还会在方便的时候经常过来看看，

在她这儿吃了烧烤她不收钱都不行，也是那段时间的相处中让她对原本的认知产生改变，觉得并不是所有的混子本性都是坏的，也许，越是张扬越是希望自己被周边的人重视吧，

那几年的摆烧烤摊的日子虽累，但还真没受啥气，相反的，川省的姐妹儿还教了她家乡的火锅底料熬制方法，让她可以在猫冬的时候自己在家做着吃，看看，一技之长多重要，福泽到如今。

川省的火锅底料牛油是最重要的原料，要不是这回买到了牛板油，景艳其实是想用豆油试试的，不过现在既然最好的原料有了，那就没必要退而求其次。

干辣椒已经提前泡了水，确认泡软之后挤出水分切碎，放进了碗里备用，炉子里的火用煤末压了压，确定在一段时间会是中火，

这才把牛油放进炒锅，油化开就把大葱丢进去炸干后捞出来，再把姜片丢进去炸成七成干，再把大酱丢进去不停地翻炒，炒到牛油上了色，把辣椒碎再丢进去，炒个两三分钟丢进去冰糖，等牛油被熬的红的发亮，把花椒、草果、香叶、八角、茴香等香料丢进去，熬个一分钟左右，香气散出来了，加入蒜末，翻炒几下，炒锅离火，盛到搪瓷缸子里，明要吃之前舀出来些，就能用了。

炒底料的味道很霸道，炒到香料的时候在后院儿砸煤的高营长都闻到了香气，厨房里原本切着羊肉片儿的何志军早就把案板和盘子督了客厅去干活儿，厨房太呛了，景艳一边炒制一边打喷嚏，后来实在受不了，拿了条湿毛巾捂住口鼻这才好了些。

炒完了把烧水壶坐在炉子上，立马跑了出来，看着眼圈儿红红的景艳，何志军有些纠结的问：“这，真能吃吗？味道太冲了。”

高营长正好进屋，听见他的话，笑道：“这是川省的口味吧，没想到弟妹还有这一手，志军啊，你应该没吃过，这种底料煮出来的锅子味道是鲜香麻辣的口感，跟你们扬市那边的清淡完全不同，等你吃了就知道，我以前曾经吃过一次，那味道，绝了。”

景艳这时候也缓过来不少，接话：“高大哥你别抱太大希望哈，我这也是之前听川省的知青的配方，到底地道不地道我也不清楚，明再调点儿蘸料，对付着吃吧，反正我是尽力了。”

高营长连忙点头：“只要有六七分的神似就已经足够了，这东西可是人家的看家本事，哪能完全学到，这大冬儿的，能吃到这一口

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