对于先去有骨气练手艺的事，何大清是一点都不介意，甚至还暗暗松了口气。

到了有骨气后，眼看酒楼足足三层，而且中午、晚上生意火爆。

看着就让人知道，新东家绝不是骗子。

等到后厨开始忙碌起来，何大清一看后厨忙中有序，也知道人家是老手。

等看到主厨和大厨做菜的手艺，就知道人家是高手。

好在何大清确实有本事，虽然很多菜多年不做，手艺有些荒废，但经验、基本功和对口味的判断还是不缺的。

中午忙完了后，亲手做了六道小炒，顿时让后厨上上下下知道，大老板找来的新师傅，还是有真本事的。

加上有骨气的主厨本身就是南粤人，不仅把何大清看成同胞，还隐隐有种，内地人帮内地人，大家一起抱团的想法。

何大清自然巴不得和主厨父子、师徒等人拉近关系。

主动说出自己主做谭家菜，并且老板打算在钻石山片场那边新开一栋酒楼。

算是一开始就告诉对方，自己不是来和他们抢饭碗的。

这下有骨气主厨父子、师徒们，看何大清就更顺眼了。

居然主动帮何大清，在有骨气里，新设几道拿手的谭家菜菜单。

何大清也知道对方的小心思，无非是想让那些个的徒子徒孙们，跟着自己多学点厨艺。

万一能跟着去谭家菜酒楼，等于给徒子徒孙们找到更多的工作岗位。

即便将来拜师何大清，香火情也不会断。

而何大清是巴不得，一来就拉上几个合格的学徒，甚至老手帮自己。

至于偷师，谭家菜那么多道菜，不可能全被人家偷师了。

再说，后厨也是分工的，红案、白案这种工作，想偷师谭家菜都没机会。

要不然也不会有亲传这种说法。

很多菜，那是非要师傅手把手教，才能做出正宗菜式。

而那三这小子自然是可劲的巴结何大清。

来港岛都四五个月了，那三倒是再也不用担心挨饿，工资相对来说也不错。

可在港岛待久了，任谁也不甘心只做个跑堂的。

而楚向前之前是真忘了那三，同时也因为确实不知道这么用他，只能让这小子，暂时待着有骨气。

何大清一听那三是京城人，来港岛也才四五个月，立马决定带着这小子。

两人互暴身份，何大清很快就认出了那三是谁。

毕竟何大清离开京城，其实也就两三年而已。

这之前他在京城待了二十几年，在锣鼓巷

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