林恒在田边码起来的草垛里挑了一些好稻草拿回家。
他回到家晓霞已经起来了,追着雄霸在院子里玩耍。
看到林恒扛着稻草回来,她和雄霸齐刷刷的看了过来。
“放在地上就好。”
秀兰看着他笑着道。
这稻草是用来做豆腐乳的,它上面有天然的菌落可以使豆腐快速的发酵,长出白毛。
没有人工制作的腐乳曲,农村自家做豆腐乳都是用的稻草。
整理一批干净整洁的稻草,秀兰将其铺设在竹篮子上面。
然后将白豆腐切成一个个边长三厘米的方形小块,将其放在稻草上,用盖子盖住放在他们温暖的卧室中等待发酵就行了。
一般三到四天就能发酵完成。
秀兰用了三十斤的豆腐做豆腐乳,豆腐乳他们都爱吃,每年过年都要做几十斤。
弄完了豆腐乳后。秀兰又将其他的白豆腐全都切成了小块放在竹笆上架起来烤制。
竹笆下方用生火,架上湿木材烟熏,要不了几天就会全都变成豆干。
相比于豆腐,豆干的保质期就长太多了。
“我做早饭,你给爸妈和大嫂家各送一块豆腐去。”秀兰将准备好的豆腐递给林恒道。
林恒带着女儿去送了豆腐,顺便聊了会天,在村里逛了会儿。
村里一群小孩在玩跳房子过家家,晓霞好奇的站在跟前观察。
大银杏树下还挺热闹,不过晓霞太小了,只能呵呵傻笑,还玩不了。
林恒看着这些孩子们玩游戏,记忆里那遥远的童年渐渐变得真切。
“走,回家吧。”
摇了摇头,林恒带着晓霞回了家里。
他们回来的时候,秀兰饭已经做好了。
早上做的是米饭,菜除了常规的酸萝卜丝炒肉和卤菜外,还有一个蒸的蒿子豆腐,上面放着鲜红的大蒜辣子,散发着浓浓的香味。
桌子中间还有一个青菜豆腐松茸汤,鲜香扑鼻,让人食欲大动。
蒿子豆腐加上一点大蒜辣子让人被辣的同时还不停的想吃,下饭则是酸萝卜丝炒肉更胜一筹。
吃完饭,将汤盛到碗里,松茸和黑松露让这碗汤的味道上升了一个层次,豆香混合型蘑菇的鲜香味道。
吃完饭,林恒将豆渣加水稀释后给母林麝和红枣端了过去。
红枣漂亮的一如往常,隔着豆渣舒服的眯上了眼睛。
母林麝的肚子也比以往大了不少,能看出来是怀上了,就是不知道到时候能下几个崽子。
一般而言,林麝第一次怀
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