烤的过程中，会缓缓的从鸡皮下面渗露出来，脂肪的香气会和葱段和大蒜的味道混合在一起，鲜甜而不油腻，是日式料理中很精髓的一道菜。

这家名叫【ねぎま】烧鸟店，并不属于那些很昂贵的米其林日料。

反而有些隐藏在世井烟火间的苍蝇小馆的味道，除了提供各种烤串，还有关东煮和填肚子的味增拉面。

“酒井君，依旧是好胃口呦。”穿着浴袍一样的系带白色长衫的料理师傅将三串烤牛肉串，放在了酒井大叔身前的黑色餐盘中，笑眯眯的说道。

“喔！”

肥肥圆圆的酒井一成教授将一只烤串放进自己嘴里，嘴一嘬，喉头舒服的滚动了一下，整串肉就消失不见了。

他就了一口杯子里的清酒，快乐的像是一只230斤的胖子。

“大谷师傅依旧是好手艺，这肉又香又津道！”

酒井一成竖起一根大拇指，随便抹了抹嘴角亮晶晶的油脂，毫无高雅艺术家的格调。

其实大谷师傅的烤肉手艺只能称的上是熟练。

和那些大型的连锁烤肉店都没法比，更不用说高档的怀石料理以及米其林餐厅里精心烹饪的烤肉牛排，从原料到制作工艺都能吊打这家小店。

可能唯一的优势就是便宜。

一串鸡皮烧鸟七十円，鸡胸烧鸟九十円，牛肉烧鸟一百一十円，如果不介意吃烤鸡屁股的话，一串只要五十円，连在东京上学的穷学生都吃的起。

东亚修仙三卷王中，

号称东夏人不休假，韩国人不睡觉，东瀛人不吃饭。

东瀛人不吃饭的缘故，有不小程度上是因为日式料理太贵了。

东京居，大不易。

这里是个很繁华的地方，生活成本也非常的高，随便吃点好的，掉六、七千円都很正常。

酒井大叔不似同龄人喜欢动漫、棒球、偶像明星。

他最大的爱好就是吃饭。

青涩的学生年代里，每周五他都会在给一所私立高中的绘画社团当兼职培训教练，上完课后就会开车到这家只有十几平米的小店里。

一边对着笔记本上的账目，继续盘算着离凑够留学的学费还差多少钱，一边吃几串烤肉放松一下。

就算连吃两串牛肉烧鸟都要肉痛很久，但这是他曾经最快乐的时光。

如今酒井教授早就发达了，随便卖张画都能把这座小店买下十次，钱包足够他把松露当土豆、鹅肝当猪肝吃，可他依然喜欢这家店里的氛围。

尤其是老婆不在家，没人监督体重的时候。

酒井大叔经

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